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日期:2018-09-11 10:07:43 發布者:

牦犀系古牦牛遺傳至今的一個珍稀品種,是自殷商以來野生牦牛和青海高原型牦牛雜交繁衍至今的一個獨特種群。其特點是體高、身重、頭大、角粗、鬐甲高而較豐滿,唇厚、眼眶周圍及背絨被毛多為灰白色或污白色。

因其特有的遺傳基因和飲食習慣,現今僅分布在青海省的南部及北部昆侖山、祁連山,海拔4000米以上的兩個冷區,年平均氣溫零下2度到零下5度。

比之國外極個别的種群和國内天祝白牦牛、九龍牦牛、麥窪牦牛、西藏牦牛、香格裡拉牦牛、新疆巴州牦牛等牦牛種群大多生活在相對低一些的海拔區域内,牦犀因為生活環境最接近野生牦牛,常年生活在大溫差、強輻射、酷寒、極度缺氧的環境下,依然能健步如飛、跳躍自如。 

這首先得益于牦犀因為雜交更優異于野生牦牛的天生異秉,外加在生活區域食用的冰川雪水混雜蟲草、貝母、野三七、人參果等珍稀野生植物的牧草,代代遺傳,使其體内蓄積了大量人體所需的蛋白質、氨基酸、礦物質等有益成分。

根據中科院牦犀膠科研組的檢測證實,牦犀渾身是寶,僅藥用成分就有60多種。可提取高檔的牦犀血漿蛋白、膽紅素、蛋白酶、胸腺素、肝素鈉、硫酸軟骨素、骨膠原、特種血紅素等生化制品及衍生品數百種。

其精華荟萃,聚集到一張外抵風寒内阻紫外線照射的薄薄的牦犀皮中,由牦犀皮熬成的濃濃的膠原膏,即青藏三寶之一的牦犀膠。女性隻需每日堅持吃上一小勺,很快就會容顔煥發,皮膚好得不得了。在明清皇室中有一句話,叫十驢不如一牦,十牦不如一犀。就是說十塊驢膠不如一塊牦牛膏,十塊牦牛膏不如一塊牦犀膏,之後更在中科院專家的牦犀膠研究組方中,使其功效更上一層樓,調節男女氣血兩虛,潤膚美容,堪稱極品。

牦犀膠作為動物膠劑最優秀和最有效的一種,其提取加工方法具有深厚的曆史淵源。

所謂動物膠,是指動物之皮、骨、膜、角芯及鱗等膠質營養成分組織所制成的膠,有低級與高級之分,其品種繁多。關于動物膠的起源,已很難查明确切年代。

很久以前,山東屠宰戶舍不得丢棄驢皮,在煮食時,發現了熬制阿膠的秘密。

阿膠,實際上就是驢皮經漂泡去毛後熬制而成的膠質塊,故《千金·食治》稱驢皮膠。

晉唐時期“歲常煮膠以貢天府”,又稱貢膠;昔謂以山東東阿阿井之水熬制而成,故傳統有阿膠之名。其性味甘、平,入肺、肝、腎經。有補血止血、養陰潤肺之功。

北魏時期有典籍記載:“煮膠要用娑牛皮、水牛皮、豬皮為上,驢馬駝騾皮為次。其膠勢力雖複相似,但驢馬皮薄毛多膠少,倍費樵薪。”

到唐代,首次提出以牛皮制作的膠稱為“黃明膠”,一直沿襲至今。

 
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